All posts filed under “Вкусности

studioeleven-chocolate-brownie
комментариев 5

Шоколадный брауни с орешками

Наступают долгие зимние вечера и я решила поделиться с вами своим секретным рецептом шоколадного брауни. Надо сказать, что я выкинула не один брауни в мусорное ведро, прежде чем остановилась на этом рецепте.
Read More

marselle_cheesecake-simple
comment 0

Посмотри как вкусно, попробуй как красиво!

Я перепробовала множество рецептов, прежде чем у меня получился этот нежный чизкейк на овсяной корочке. Составчик и способ приготовления похожи на чизкейк со свежей смородиной из предыдущего поста рубрики «вкусности». Но на практике, овсяная корочка оказалась лучше чем из сахарного печенья.
Составчик:
Твороженная масса без добавок или очень мягкий творог без крупинок — 400 гр
Овсяное печенье — 200 гр
Сливочное масло — 70 гр
Сметана — 200 гр
Сахарок — 150 гр
Яйца — 3 шт
Лимонный сок — 1 ст. ложка
 
Создание:

  1. Измельчите овсяное печенье. Я это делаю калатушкой.
  2. Растопите сливочное масло в мультиварке. Вылейте масло в крошку печенья и хорошо перемешайте. Полученная масса должна хорошо слипаться в корж.
  3. В чашу мультиварки, где остатки растопленного масла, застелите пергаментной бумагой, таким образом бумага пропитается. Засыпьте печенье на дно мультиварки и хорошо утрамбуйте его. Очень удобно это делать круглым донышком банки или стакана.
  4. Смешайте творог, яйца и сметану в однородную массу, затем добавьте сахар и лимонный сок.
  5. Вылейте начинку на основу из печенья. Закройте крышку и установите режим «Выпечка». Время выпекания в моей мультварке REDMOND составляет 1 час 10 мин.
  6. Готовый десерт оставьте в закрытой мультиварке на 1 час. Затем не вынимая из неё дайте остыть до комнатной температуры.
  7. Как вынимать десерт? Внимание! Чтобы не повредить столь мягкую и нежную творожную массу, следует сначало аккуратно провести тонким ножиком между стенок чаши. Затем установить сверху чаши крышку пароварки и аккуратно перевернуть вверх дном. Затем дном вниз.
  8. Чизкейк готов. Приятного наслажения!
studio11-cheesecake-currants
comment 0

Чизкейк со свежей смородиной

Я всегда знала, что не буду стоять Золушкой у плиты. Поэтому один умный человек придумал мультиварку для таких особ как я:)
Свежая смородина придаёт изумительный вкус этому десерту. Должна сказать, что это моя самая любимая чёрная ягода, после ежевики. Аромат смородины бесподобен и если я была бы парфюмером, то попыталась бы извлечь этот аромат витамина С из чёрной ягоды.
Read More

marsellestudio_banana cake
комментария 2

Банановый хлеб с изюмом пропитанный кленовым сиропом

Как говорит мой любмый современый писатель Макс Фрай «Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется.» А Марсель в плохую погоду печёт банановый кекс.
Теперь я буду выкладывать в блоге не только креативный, полезный, но и вкусный паблик:) А всё потому, что я сама себе удивляюсь, но моя женская природа очевидна! До переезда в лесную студию, в городе, у меня не было ни малейшего желания готовить. А теперь, когда меня окружают водоём, берёзовые и сосновые рощи, лужайки с фиолетовым кипреем [лавандовых полей не хуже] я вовремя приготовления пищи пою и танцую. Итак, оказалось, что я готовлю вкусно, да так что мои братья в гостях уплетают за обе щёки! Рецепт кухни Марсель оказался очень прост — природа.

Ингридиенты:

Мука пшеничная [высший сорт] — 230 гр
Банан — 220 гр
Изюм — 80 гр
Сахар — 75 гр
Масло сливочное — 60 гр
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель — 10 гр

 Порядок приготовления

Сливочное масло размягчить. Яйцо взбить с сахаром до стойкой пены. При постоянном помешивании добавить сливочное масло, муку и разрыхлитель. Банан размягчить и перемешать с изюмом в одну массу. Получившуюся смесь аккуратно вмешать в тесто и перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить на дно тесто и разровнять.  Готовить на программе «ВЫПЕЧКА» 1 час 20 минут.

Совет от Марсель:)

Кекс получиться ещё вкуснее, если его пропитать кленовым сиропом